Osez et goutez ! Les "chicken satay"

Mis à jour : mai 23

Les vacances sont souvent synonymes d'apéro et il est souvent courant de grignoter des amuses-bouche ou tapas à cette occasion.


Les chicken satay sont tout simplement parfait pour cela. Originaire de l'île de Java en Indonésie, ce met est maintenant réputé dans toute l'Asie du sud-est.


C'est un plat à base de poulet mariné dans un mélange de lait de coco, sauce soja, poudre de curry des indes, ail, gingembre, sucre roux et sauce de poisson.


Il est ensuite cuit au barbecue puis disposé sur des pics façon petites brochettes.

Mais ce qui fait toute la différence est la sauce aux cacahuètes citronnée qui l'accompagne. La combinaison est alors savoureuse et parfaite pour accompagner une bière fraiche, un cocktail ou encore un verre de rosé !


On peut les trouver très facilement en Thaïlande et en particulier à Koh Samui, sur les étals en bord de route, dans quasi tous les restaurants ainsi que les marchés comme ceux de Chaweng, Lamaï, Bophut ou encore Mae Nam.


N'hésitez pas ! Osez et goûtez, lors d'un futur séjour, ces succulentes brochettes !



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